الأحد 10 نوفمبر 2024

كل ما تريد معرفته عن المقلوبة الفلسطينية المتميزة

موقع أيام نيوز

المقلوبة الفلسطينية: طبق لذيذ وسهل التحضير

مقدمة المقالة:

المقلوبة الفلسطينية هي طبق رئيسي مفضل في العديد من البلدان العربية وهي مصنوعة من الأرز، والخضروات، واللحم أو الدجاج، والتي يتم طهيها معًا ثم قلبها رأسًا على عقب عند التقديم.

مكونات المقلوبة الفلسطينية:

  • 500 جرام من الأرز البسمتي
  • 500 جرام من الدجاج أو اللحم
  • 2 بصلة كبيرة، مفرومة
  • 4 فصوص ثوم، مفرومة
  • 2 طماطم، مفرومة
  • 1 فلفل حلو، مفروم
  • 1/2 كوب من الزيت
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية:

مع وصول أونصة الذهب إلى مستويات قياسية تجاوزت 2500 دولار، يجد المواطن المصري نفسه مضطراً لموازنة استثماراته بين الذهب واحتياجاته الأخرى، خاصة مع ارتفاع أسعار السيارات مثل تويوتا، هيونداي، وبي إم دبليو، مما يزيد من التحديات المالية التي يواجهها.

اغسلي الأرز جيدًا، ثم انقعيه في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة.

قطعي الدجاج أو اللحم إلى قطع صغيرة.

سخني الزيت في قدر كبير، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لون البصل ذهبيًا.

أضيفي الطماطم والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي الدجاج أو اللحم وقلبي لمدة 10 دقائق.

صفي الأرز من الماء، ثم أضيفيه إلى القدر وقلبي حتى يمتزج مع المكونات الأخرى.

أضيفي الماء الساخن حتى يغطي جميع المكونات، ثم غطي القدر واتركي المزيج على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والدجاج أو اللحم.

تتأثر أسعار السيارات من شركات مثل مرسيدس بتقلبات أسعار الذهب وسعر صرف الدولار، مما يؤدي إلى زيادة تكاليف الإنتاج والاستيراد.

قبل التقديم، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ضعي القدر في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الأرز ذهبيًا.

اقلبي المقلوبة في طبق تقديم كبير، ثم قدميها ساخنة.

نصائح لتحضير المقلوبة الفلسطينية:

  • يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الخضروات في المقلوبة، مثل البطاطا، والجزر، أو الكوسا.
  • يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة.
  • يمكنك طهي المقلوبة في قدر على ڼار هادئة لمدة ساعة تقريبًا.

الخاتمة:

المقلوبة الفلسطينية طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن تقديمه في المناسبات المختلفة. وهي طريقة رائعة لإضافة المزيد من النكهة والتنوع إلى نظامك الغذائي.