كبدة الدجاج بالطريقة السرية

المقادير:

• 500 جرام كبدة دجاج
• بصلة كبيرة مفرومة
• فص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح
• فلفل أسود
• ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة التحضير:

1. اغسلي كبدة الدجاج جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم.
2. في مقلاة على ڼار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
3. أضيفي كبدة الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
5. اتركي كبدة الدجاج على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى تنضج.
6. قدمي كبدة الدجاج ساخنة مع الخبز أو الأرز أو البطاطس.

نصائح:

• يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى كبدة الدجاج، مثل الفليفلة الخضراء أو الفلفل الأحمر أو الفطر.
• يمكنك إضافة القليل من دبس الرمان أو صلصة الطماطم إلى كبدة الدجاج لزيادة نكهتها.
• يمكنك تقديم كبدة الدجاج مع اللبن الزبادي أو السلطة الخضراء.