فريكة طبق عربي تقليدي

المقادير:

• 1 كوب فريكة
• 2 كوب ماء
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. اغسلي الفريكة جيدًا، ثم ضعيها في قدر على ڼار متوسطة.
2. أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود، ثم غطي القدر واتركيه حتى يغلي.
3. خففي الڼار واتركيها حتى تنضج الفريكة، حوالي 20 دقيقة.
4. في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة على ڼار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
5. أضيفي البصل والثوم إلى الفريكة المسلوقة، وقلبي حتى تتجانس المكونات.
6. قدمي الفريكة ساخنة.

نصائح:

• يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى الفريكة، مثل الدجاج أو اللحم أو الخضار.
• يمكنك تقديم الفريكة مع صلصة الطماطم أو صوص الزبادي أو صوص الجبنة.