كل ما تريد معرفته عن مقلوبة الفريكة: طبق شهي ومغذي

مقلوبة الفريكة هي طبق شهي ومغذي وهو من الأطباق الشعبية التي يشتهر بها المطبخ العربي. يتكون هذا الطبق من الفريكة واللحم والخضروات ويتم طهيه في قدر على ڼار هادئة.
الجسم الرئيسي للمقالة
فوائد الفريكة
الفريكة هي نوع من القمح المجروش وهي من الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل
البروتين وهو ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة.
الألياف وهي ضرورية لصحة الجهاز الهضمي.
الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك والحديد والزنك.
طريقة عمل مقلوبة الفريكة
المقادير
2 كوب فريكة
500 جرام لحم ضأن

2 بصلة مفرومة
5 فصوص ثوم مهروس
1 حبة طماطم مقطعة مكعبات
12 كوب بازلاء
12 كوب صنوبر
14 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
12 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
اغسلي الفريكة جيدا وانقعيها في الماء لمدة 30 دقيقة.
في قدر سخني الزيت النباتي على ڼار متوسطة.
أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
أضيفي الطماطم والبازلاء وقلبي جيدا.
أضيفي الفريكة المنقوعة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا.
أضيفي كمية من الماء الساخن بحيث يغمر الفريكة بمقدار 2 سم.
غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الفريكة.
في طبق تقديم ضعي الفريكة المطبوخة.
ضعي اللحم المفروم والبصل والثوم والطماطم والبازلاء على الوجه.
وزعي الصنوبر المحمص على الوجه.
قدمي مقلوبة الفريكة ساخنة.
نصائح لطهي مقلوبة الفريكة
يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى مقلوبة الفريكة مثل البطاطس أو الجزر أو الكوسة.
يمكنك إضافة بعض البهارات الأخرى إلى مقلوبة الفريكة مثل الكمون أو الكزبرة أو القرفة.
يمكنك تقديم مقلوبة الفريكة مع بعض المقبلات مثل الحمص أو الفلافل أو السلطة.
خاتمة المقالة
مقلوبة الفريكة هي طبق شهي ومغذي وهو من الأطباق التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة.