شيش طاووق

شيش طاووق هو طبق تركي الأصل، يتكون من قطع من الدجاج المشوي على سيخ خشبي. يتميز هذا الطبق بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره.

الجسم الرئيسي للمقالة:

مكونات شيش طاووق:

• 500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة تحضير شيش طاووق:

1. اغسلي الدجاج جيدًا.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدجاج والبصل والثوم والزيت والليمون والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
3. غطي الوعاء واتركيه لينقع لمدة ساعة على الأقل.
4. في وعاء كبير، ضعي الماء والخل والملح والفلفل الأسود.
5. اغمري سيخ الشواء في الماء الخل لمدة 10 دقائق.
6. خذي كمية من الدجاج المُتبل وضعيها على السيخ.
7. كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من كمية الدجاج.
8. سخني الشواية على ڼار متوسطة.
9. ضعي الشيش طاووق على الشواية وقلبي حتى ينضج.
10. قدمي الشيش طاووق ساخنًا.

نصائح لتحضير شيش طاووق:

• استخدمي صدور الدجاج الطازجة.
• قطعي الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• اتركيه لينقع في التتبيلة لمدة كافية حتى يتشرب النكهات.
• اغمري سيخ الشواء في الماء الخل قبل وضع الدجاج عليه، حتى لا ېحترق.
• قلبي الشيش طاووق باستمرار أثناء الشوي حتى ينضج من جميع الجهات.

خاتمة المقالة:

شيش طاووق هو طبق لذيذ وسهل التحضير، يمكن تقديمه كطبق رئيسي أو طبق جانبي. يتميز هذا الطبق بطعمه الغني والنكهات المميزة التي تمنحها له الدجاج والتتبيلة.