عدس بجبة للكشرى طبق مثالي للضيوف

الكشرى هو أحد أشهر الأطباق المصرية، وهو عبارة عن أرز وفول وعدس وخلطة بهارات، ويقدم عادة مع الدقة والحمص. يعد العدس بجبة من أهم مكونات الكشرى، وهو عبارة عن خليط من العدس والبصل والبهارات. يمكن تحضير العدس بجبة في المنزل بسهولة، وفيما يلي طريقة تحضيره:

المقادير:

• كوب من العدس البني
• 2 بصلة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

طريقة التحضير:

1. اغسلي العدس جيدًا، ثم انقعيه في الماء لمدة ساعة.
2. في قدر على ڼار متوسطة، سخني زيت الزيتون.
3. أضيفي البصل المفروم، وقلبي حتى يذبل.
4. أضيفي العدس المنقوع والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة.
5. أضيفي كمية كافية من الماء، واتركيه على ڼار هادئة لمدة ساعة، أو حتى ينضج العدس تمامًا.
6. قدمي العدس بجبة ساخنًا مع الكشرى.

نصائح:

• يمكنك إضافة كمية مناسبة من الثوم المفروم إلى العدس بجبة، وذلك لإضفاء نكهة إضافية.
• يمكنك إضافة كمية مناسبة من السمسم المحمص إلى العدس بجبة، وذلك لإضفاء نكهة مميزة.
• يمكنك تحضير العدس بجبة في الفرن، وذلك بوضعه في صينية فرن وخبزه لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج العدس تمامًا.

الخاتمة:

عدس بجبة للكشرى هو طبق شهي وسهل التحضير، وهو من الأطباق التي يمكن تقديمها في العديد من المناسبات.