مكونات إيدام الزهرة وطريقة تحضيرها

إيدام الزهرة هو طبق شعبي في العديد من البلدان العربية، وهو عبارة عن خليط من الزهرة والبصل والبهارات. يمكن تحضير إيدام الزهرة في المنزل بسهولة، وفيما يلي طريقة تحضيره:

المقادير:

• 1 كيلو جرام من الزهرة
• 2 بصلة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

طريقة التحضير:

1. اغسلي الزهرة جيدًا، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
2. في قدر على ڼار متوسطة، سخني زيت الزيتون.
3. أضيفي البصل المفروم، وقلبي حتى يذبل.
4. أضيفي الزهرة المقطعة والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة.
5. قلبي جيدًا، ثم اتركيها على ڼار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج الزهرة تمامًا.
6. قدمي إيدام الزهرة ساخنًا مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة.

نصائح:

• يمكنك إضافة كمية مناسبة من الثوم المفروم إلى إيدام الزهرة، وذلك لإضفاء نكهة إضافية.
• يمكنك إضافة كمية مناسبة من السمسم المحمص إلى إيدام الزهرة، وذلك لإضفاء نكهة مميزة.
• يمكنك تحضير إيدام الزهرة في الفرن، وذلك بوضعه في صينية فرن وخبزه لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج الزهرة تمامًا.

الخاتمة:

إيدام الزهرة هو طبق شهي وسهل التحضير، وهو من الأطباق التي يمكن تقديمها في العديد من المناسبات.