صالونة اللحم مكوناتها وطريقة تحضيرها

صالونة اللحم هو طبق شعبي في العديد من الدول العربية، وهو عبارة عن لحم مسلوق مع الخضار، ويعد من الأطباق التي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية.

المحتوى:

مكونات صالونة اللحم:

• كيلو جرام من اللحم البقري
• حبتان من البطاطا متوسطة الحجم
• ثلاث حبات من الكوسا متوسطة الحجم
• نصف كوب من الفاصوليا الخضراء
• بصلة متوسطة الحجم
• فص ثوم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

طريقة تحضير صالونة اللحم:

1. اغسلي اللحم جيدًا، ثم قطعيه إلى قطع متوسطة الحجم.
2. في قدر كبير، سخني زيت الزيتون.
3. أضيفي اللحم إلى القدر، وقلبي حتى يتغير لونه.
4. أضيفي البصل المفروم، وقلبي حتى يذبل.
5. أضيفي الثوم المفروم، وقلبي لمدة دقيقة.
6. أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، وقلبي جيدًا.
7. أضيفي 3 أكواب من الماء، واتركيه على ڼار متوسطة حتى يغلي.
8. غطي القدر، واتركيه على ڼار هادئة لمدة ساعة ونصف، أو حتى ينضج اللحم.
9. في وعاء آخر، اغسلي الخضار، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
10. أضيفي الخضار إلى اللحم المسلوق، واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج الخضار.
11. قدمي صالونة اللحم ساخنة.

نصائح لتحضير صالونة اللحم:

• يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى إلى صالونة اللحم، مثل الزعتر أو النعناع.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى صالونة اللحم، مثل الجزر أو الطماطم.
• يمكنك تقديم صالونة اللحم مع الخبز العربي أو الأرز.

الخاتمة:

صالونة اللحم هو طبق لذيذ وغني بالفوائد، وهو من الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. احرصي على تحضير هذا الطبق من حين لآخر، لتحصلي على وجبة لذيذة وصحية.