لسان العصفور بالكبدة طبق غني بالعناصر الغذائية

لسان العصفور بالكبدة هو طبق عربي شهير يتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره. يمكن تقديمه في العديد من المناسبات، وهو خيار مثالي لوجبات الغداء أو العشاء.

المكونات:

• 1 كيلوغرام لسان العصفور
• 500 جرام كبد دجاج أو غنم
• 2 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير:

1. اغسلي لسان العصفور جيدًا بالماء.
2. قطعي الكبد إلى مكعبات صغيرة.
3. سخني الزيت النباتي في قدر على ڼار متوسطة.
4. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
5. أضيفي الكبد وقلبي حتى يتغير لونه.
6. أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
7. أضيفي لسان العصفور وقلبي حتى يختلط بالمكونات.
8. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج لسان العصفور.
9. قدميه ساخنًا.

نصائح:

• يمكنك إضافة أي نوع من التوابل أو الأعشاب إلى الطبق حسب الرغبة.
• يمكنك تقديم لسان العصفور بالكبدة مع الأرز أو الخبز.