كبدة اسكندراني بالبصل سر الطعم اللذيذ

المكونات:

500 جرام كبدة غنم أو دجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 بصلة كبيرة، مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:

اغسلي الكبدة جيدًا بالماء.
سخني الزيت النباتي في مقلاة على ڼار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
أضيفي الكبدة وقلبي حتى يتغير لونها.
أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
اتركي الكبدة على ڼار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج.
قدمي الكبدة ساخنة.
نصائح:

يمكنك إضافة أي نوع من التوابل أو الأعشاب إلى الطبق حسب الرغبة.
يمكنك تقديم كبدة اسكندراني بالبصل مع الأرز أو الخبز.