رقبة الخروف طبق لذيذ وسهل التحضير

رقبة الخروف من الأطباق الشعبية اللذيذة التي تتميز بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة طبخ رقبة الخروف بخطوات بسيطة وسهلة، للحصول على طبق شهي في نفس الوقت.

المكونات:

• 1 كيلو رقبة خروف
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا

طريقة التحضير:

1. اغسلي رقبة الخروف جيدًا بالماء الجاري.
2. اقطعي رقبة الخروف إلى قطع صغيرة.
3. سخني الزيت في قدر كبير على ڼار متوسطة.
4. أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.
5. أضيفي رقبة الخروف وقلبي جيدًا.
6. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا وقلبي مرة أخرى.
7. اتركي رقبة الخروف على ڼار متوسطة لمدة 30 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر.
8. قدمي رقبة الخروف ساخنة مع الخبز أو الأرز.

نصائح:

• يمكنك إضافة الخضار الأخرى إلى رقبة الخروف، مثل البطاطا أو الجزر أو الفلفل الأخضر.
• يمكنك إضافة التوابل الأخرى إلى رقبة الخروف حسب الذوق، مثل الكمون أو الكزبرة أو الزعتر.
• يمكنك تقديم رقبة الخروف مع صلصة الطماطم أو الصلصة البيضاء.