طاجن الدجاج المغربي طبق لذيذ وسهل التحضير

طاجن الدجاج المغربي من الأطباق الشعبية اللذيذة التي تتميز بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي بخطوات بسيطة وسهلة، للحصول على طبق شهي في نفس الوقت.

المكونات:

• 1 كيلو صدر دجاج، مقطع إلى مكعبات
• 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
• 2 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزعفران
• 1/4 كوب من اللوز المقطع
• 1/4 كوب من الزبيب

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في طاجن كبير على ڼار متوسطة.
2. أضيفي الدجاج وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
4. أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة والكمون والقرفة والزعفران وقلبي جيدًا.
5. غطي الطاجن واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
6. أضيفي اللوز والزبيب إلى الطاجن، ثم قلبي جيدًا.
7. قدمي طاجن الدجاج المغربي ساخنًا مع الأرز أو الخبز أو السلطة.