الفول المدمس طبق صباحي لذيذ وغني بالفوائد

الفول المدمس هو طبق من الفول الأسود المطهو مع الحمص والزيت والبهارات، وهو طبق شائع في العديد من البلدان العربية، وخاصة سوريا ولبنان. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير الفول المدمس بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات:

• 1 كيلوغرام من الفول الأسود
• 1 كوب من الحمص
• 2 بصلة كبيرة، مفرومة
• 4 حبات طماطم، مفرومة
• 4 فصوص ثوم، مهروس
• 1 ملعقة كبيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

1. اغسلي الفول والحمص جيدًا، ثم انقعيهما في الماء لمدة ليلة كاملة.
2. صفي الفول والحمص من الماء، ثم ضعيهما في قدر كبير.
3. أضيفي الماء إلى الفول والحمص حتى يغطيهما، ثم غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة ساعة ونصف، أو حتى ينضج الفول والحمص.
4. في وعاء صغير، اخلطي البصل والطماطم والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود.
5. أضيفي خليط البصل إلى الفول والحمص، ثم غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى.
6. قدمي الفول المدمس ساخنًا مع الخبز أو الطحينة أو السلطة.

عناوين جديدة للمقالة:

• فوائد الفول المدمس الصحية
• نصائح لتحضير الفول المدمس

فوائد الفول المدمس الصحية:

الفول المدمس طبق صحي للغاية، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل:

• البروتين: يساعد البروتين على بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
• الألياف: تساعد الألياف على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل خطړ الإصابة بالإمساك.
• الحديد: يساعد الحديد على نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
• المغنيسيوم: يساعد المغنيسيوم على تنظيم ضغط الډم ووظائف العضلات.
• الفوسفور: يساعد الفوسفور على بناء وإصلاح العظام والأسنان.

نصائح لتحضير الفول المدمس:

• يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضار إلى الفول المدمس، مثل الجزر أو الكوسة أو الباذنجان.
• يمكنك إضافة التوابل الأخرى التي تفضلينها إلى الفول المدمس، مثل القرفة أو الزعتر أو الكركم.
• يمكنك تقديم الفول المدمس مع صلصة الطماطم أو صلصة الزبادي أو الطحينة.

خاتمة المقالة:

الفول المدمس طبق لذيذ وغني بالفوائد، وهو طبق مثالي لوجبة الإفطار أو العشاء.