البقسماط

البقسماط هو مسحوق الخبز المحمص، ويتم استخدامه في العديد من الأطباق، مثل تغليف الدجاج أو اللحوم قبل القلي، أو تحضير بعض أنواع السلطات، أو تزيين الحلويات. وفي هذا المقال، سنتعرف على ما هو البقسماط وما هي استخداماته.

تعريف البقسماط

البقسماط هو مسحوق الخبز المحمص، ويتم صنعه عن طريق تحميص الخبز الأبيض أو الأسمر حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم سحقه إلى مسحوق ناعم.

استخدامات البقسماط

يستخدم البقسماط في العديد من الأطباق، ومنها:

• تغليف الدجاج أو اللحوم قبل القلي، وذلك لحماية اللحم من الالتصاق ببعضه البعض أو بالقدر، كما يساعد على تقليل امتصاص الزيت.
• تحضير بعض أنواع السلطات، مثل سلطة البطاطس أو سلطة الدجاج.
• تزيين الحلويات، مثل الكيك أو الحلويات الشرقية.

فوائد البقسماط الصحية

البقسماط من الأطعمة الصحية، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل:

• الكربوهيدرات: توفر الطاقة للجسم.
• الألياف: تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل خطړ الإصابة بالإمساك.
• الحديد: يساعد على نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
• المغنيسيوم: يساعد على تنظيم ضغط الډم ووظائف العضلات.
• الفوسفور: يساعد على بناء وإصلاح العظام والأسنان.

نصائح عند استخدام البقسماط

عند استخدام البقسماط، يجب الانتباه إلى النقاط التالية:

• يجب استخدام البقسماط الطازج، للحصول على أفضل النتائج.
• يمكن إضافة التوابل الأخرى التي تفضلينها إلى البقسماط، مثل الفلفل الأسود أو الملح أو الأعشاب.

خاتمة المقالة:

البقسماط من الأطعمة الصحية متعددة الاستخدامات، ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق