خبز التورتيلا طبق مميز
المقالة:
خبز التورتيلا هو طبق أساسي في المطبخ المكسيكي، ويستخدم في العديد من الأطباق مثل التاكو والبوريتو. ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة.
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 1/4 كوب من الزيت النباتي
- 1 كوب من الماء الساخن
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر.
- أضيفي الزيت النباتي واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- أضيفي الماء الساخن تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تصبح العجينة طرية وقابلة للتشكيل.
- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على ڼار متوسطة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
- افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة.
- ضعي دائرة العجينة في المقلاة الساخنة واتركيها لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي خبز التورتيلا ساخنًا.
نصائح:
- يمكنك إضافة أي نوع من التوابل أو الأعشاب حسب الرغبة.
- يمكنك تقديم خبز التورتيلا مع الصلصة أو الكاتشب حسب الرغبة.