تقديم كفتة البرغل المقلية
المكونات
- كوب برغل
- كوب ماء ساخن
- ربع كيلو لحم مفروم
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- كوب بقدونس مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا
طريقة التحضير
- نغسل البرغل ونصفيه جيدًا.
- نضيف الماء الساخن إلى البرغل ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى يمتص الماء.
- في وعاء عميق، نضع اللحم المفروم والبصل والبقدونس والبرغل المنقوع.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا ونخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- نشكل الكفتة على شكل أصابع أو كرات متوسطة الحجم.
- نضع الزيت في مقلاة على ڼار متوسطة الحرارة.
- نضيف الكفتة إلى المقلاة ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- نقدم الكفتة المقلية ساخنة مع الخبز والسلطة والطحينة.
نصائح
- يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الكفتة حسب الرغبة، مثل الثوم المفروم أو الكزبرة المفرومة أو الجبن المبشور.
- يمكن تقديم الكفتة المقلية مع الصلصة الحارة أو المايونيز.
