طريقة عمل قوارب الكوسا بالبشاميل على أصولها

قوارب الكوسا بالبشاميل من الأطباق اللذيذة والسهلة التحضير، والتي تتميز بمذاقها الكريمي وطعم الكوسا الغني. وفيما يلي طريقة عمل قوارب الكوسا بالبشاميل:

المكونات

• 12 حبة كوسا متوسطة الحجم
• 1/2 كيلو لحمة مفرومة
• 1 حبة بصل مفرومة
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1/2 كوب عصير طماطم
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

طريقة التحضير

1. اغسلي الكوسا جيدًا، ثم قطعيها إلى نصفين بالطول.
2. باستخدام ملعقة صغيرة، أخرجي بذور الكوسا.
3. سخني الزيت في مقلاة على ڼار متوسطة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
4. أضيفي البصل والثوم المفرومين، وقلبي حتى يذبل البصل.
5. أضيفي صلصة الطماطم وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، وقلبي جيدًا.
6. اتركي الخليط على ڼار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم.
7. في وعاء متوسط، اخلطي الحليب والدقيق والملح والفلفل الأسود.
8. سخني الحليب على ڼار هادئة، ثم أضيفي خليط الدقيق وقلبي باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفًا.
9. اتركي البشاميل على ڼار هادئة لمدة 5 دقائق.
10. احشي قوارب الكوسا بخليط اللحم.
11. وزعي البشاميل على قوارب الكوسا.
12. رشي الجبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.
13. أدخلي قوارب الكوسا إلى فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى تحمر الجبنة.
14. قدمي قوارب الكوسا بالبشاميل ساخنة.

نصائح لنجاح طريقة عمل قوارب الكوسا بالبشاميل

• استخدمي كوسا طازجة.
• لا تكثري من تقطيع الكوسا، حتى لا تفقد نكهتها.
• لا تطهي الكوسا لمدة طويلة، حتى لا تصبح قاسېة.
• يمكنك إضافة الفلفل الأخضر أو الفلفل الحار حسب الرغبة.