إيدام هندي طبق لذيذ وسهل التحضير

الإيدام الهندي هو طبق هندي شهي وسهل التحضير، يتكون من الخضار والبهارات. ويعد الإيدام من الأطباق الشعبية التي تقدم في العزومات والمناسبات.

عناوين جديدة للمقالة:

• مكونات الإيدام الهندي
• طريقة عمل الإيدام الهندي
• نصائح لطهي الإيدام الهندي

مكونات الإيدام الهندي

تختلف مكونات الإيدام الهندي حسب نوع الخضار المستخدمة، ولكن المكونات الأساسية هي:

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 كوب من الماء
• 400 جرام من الخضار المقطعة إلى مكعبات صغيرة (مثل البطاطس، والبازلاء، والجزر، والفلفل، والكوسا)

طريقة عمل الإيدام الهندي

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على ڼار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
3. أضيفي الزنجبيل والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي الماء واتركيه يغلي.
5. أضيفي الخضار وقلبي.
6. غطيها واتركيها على ڼار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج الخضار.
7. قدمي الإيدام ساخنًا.

نصائح لطهي الإيدام الهندي

• يمكنك استخدام أي نوع من الخضار المفضلة لديك في الإيدام الهندي.
• يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة.
• يمكنك تقديم الإيدام مع الأرز أو الخبز.

خاتمة المقالة:

الإيدام الهندي هو طبق لذيذ وسهل التحضير، يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.