الفول المدمس طبق مصري تقليدي لذيذ وسهل التحضير

الفول المدمس هو طبق مصري تقليدي لذيذ وسهل التحضير، يتميز بطعمه القوي ومكوناته البسيطة. يُقدم الفول المدمس عادةً على الإفطار أو العشاء، ويمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من السلطات أو المقبلات.

المقادير:

• 1 كيلوغرام من الفول المجروش
• 1 بصلة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ماء حسب الحاجة

طريقة التحضير:

1. في قدر عميق، اغسلي الفول جيدًا ثم انقعيه في الماء لمدة 12 ساعة.
2. بعد مرور 12 ساعة، صفي الفول من الماء.
3. في نفس القدر، سخني الزيت على ڼار متوسطة.
4. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل طرياً.
5. أضيفي الفول وقلبي حتى يتغير لونه.
6. أضيفي الكمون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
7. أضيفي الماء حتى يغطي الفول.
8. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 3 ساعات.
9. بعد مرور 3 ساعات، قدمي الفول ساخنًا.

نصائح:

• يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك إلى الفول، مثل الجزر أو الكوسا أو الفطر.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض المكسرات أو البهارات حسب الرغبة.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على طبق أكثر دسمًا، يمكنك إضافة القليل من الكريمة أو الحليب إلى الفول.

النهاية:

وبهذا تكون قد تعلمتِ طريقة عمل الفول المدمس، طبق مصري تقليدي لذيذ وسهل التحضير. جربيه اليوم وشاركينا تجربتك معنا.