اليويو التونسي حلى لذيذ وسهل التحضير

اليويو هو حلى تونسي لذيذ وسهل التحضير، يتميز بطعمه الخفيف وهشاشته. يُحضر اليويو من عجينة رقيقة محشوة بالسكر والقرفة، ثم يُقلى في الزيت.

المقادير:

• 2 كوب من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• ماء دافئ للعجن
• للحشوة:
  • 1 كوب من السكر
  • 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
4. بعد مرور ساعة، افردي العجينة إلى رقائق رقيقة.
5. في وعاء صغير، اخلطي السكر والقرفة المطحونة.
6. ضعي القليل من الحشوة على أحد رقائق العجين.
7. غطيها بطبقة أخرى من العجين.
8. قطعي العجين إلى دوائر صغيرة.
9. سخني الزيت في مقلاة على ڼار متوسطة.
10. أضيفي اليويو إلى الزيت وقلبي حتى يتغير لونه.
11. قدمي اليويو ساخنًا أو باردًا.

نصائح:

• يمكنك إضافة بعض المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الحشوة حسب الرغبة.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على طبق أكثر دسمًا، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الكريمة إلى الحشوة.

النهاية:

وبهذا تكون قد تعلمتِ طريقة عمل اليويو، حلى تونسي لذيذ وسهل التحضير.