بسطيلة صغيرة طبق مغربي لذيذ وسهل التحضير

البسطيلة هي طبق مغربي تقليدي يتكون من عجينة رقيقة محشوة بالدجاج أو السمك أو الخضروات. وهي من الأطباق الشعبية في المغرب، وتقدم في المناسبات الخاصة.

عناوين مميزة للمقالة:

• بسطيلة صغيرة: طبق مغربي لذيذ وسهل التحضير
• مكونات البسطيلة الصغيرة
• طريقة تحضير البسطيلة الصغيرة

مكونات البسطيلة الصغيرة:

• 10 أوراق عجينة فيلو
• 500 جرام من الدجاج المسلوق والمقطع إلى مكعبات
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 كوب من الزيت النباتي
• 1/4 كوب من ماء الزهر
• 1/4 كوب من اللوز المحمص والمطحون

طريقة تحضير البسطيلة الصغيرة:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في مقلاة على ڼار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
3. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
4. أضيفي الدجاج والكمون والفلفل الأسود والملح وقلبي جيدًا.
5. اتركي الدجاج على ڼار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يمتص جميع النكهات.
6. اترك الدجاج ليبرد تمامًا.
7. ضعي ورقة من عجينة الفيلو على سطح العمل.
8. ضعي ملعقة كبيرة من الحشو على طرف الورقة.
9. لف العجينة على شكل مثلث.
10. كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من جميع المكونات.
11. رصي البسطيلة في صينية فرن.
12. اسكبي ماء الزهر على البسطيلة.
13. رشي البسطيلة باللوز المحمص والمطحون.
14. اخبزي البسطيلة لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
15. قدمي البسطيلة ساخنة.

نصائح:

• يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج في الحشو، سواء كان لحمًا مفرومًا أو لحمًا مقطعًا إلى مكعبات.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الحشو، مثل الطماطم أو الفلفل الأخضر أو الفطر.
• يمكنك أيضًا تحضير البسطيلة بالفرن أو في مقلاة على ڼار متوسطة.

خاتمة:

البسطيلة الصغيرة هي طبق لذيذ وسهل التحضير يمكن تحضيره في المنزل بسهولة. اتبع الخطوات المذكورة أعلاه للحصول على بسطيلة مثالية.

أسرار نجاح تحضير البسطيلة الصغيرة:

• استخدام عجينة فيلو طازجة.
• عدم الإفراط في لف العجينة حتى لا تنكسر.
• خبز البسطيلة حتى تصبح ذهبية اللون.