طريقة عمل كباب اللحم على أصولها
كباب اللحم من الأطباق العربية الشهيرة، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وطريقة تحضيرها البسيطة. وفيما يلي طريقة عمل كباب اللحم:
المكونات
- 1 كيلو لحم مفروم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبصل والثوم والبهار والملح والفلفل والبقدونس.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على ڼار متوسطة.
- اقلي كرات الكباب في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الكباب ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
نصائح لنجاح طريقة عمل كباب اللحم
- استخدمي لحمًا مفرومًا طازجًا.
- لا تكثري من إضافة البصل، حتى لا يفقد الكباب نكهته.
- لا تكثري من قلي الكباب، حتى لا يصبح جافًا.
- يمكنك إضافة الخضروات حسب الرغبة، مثل الفطر أو الكوسا أو الفلفل.