بطاطس فريسكاس وجبة غنية بالفوائد الغذائية
بطاطس فريسكاس من الأطباق الشهيرة في المطاعم، والتي تتميز بمذاقها المقرمش والغني. وفيما يلي طريقة عمل بطاطس فريسكاس:
المكونات
- 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 1/2 كوب دقيق
- 1/4 كوب نشا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1/4 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- اغسلي البطاطس جيدًا، ثم قشريها واقطعيها إلى أصابع طويلة.
- ضعي البطاطس في وعاء كبير، ثم أضيفي الدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تتغطى البطاطس بالخلطة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة.
- اقلبي البطاطس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي البطاطس ساخنة مع صوص الصويا أو صوص الجبن أو أي صوص تفضلينه.
نصائح لنجاح طريقة عمل بطاطس فريسكاس
- استخدمي بطاطس طازجة.
- لا تقطعي البطاطس رقيقة جدًا، حتى لا تصبح طرية جدًا.
- لا تكثري من قلي البطاطس، حتى لا تصبح قاسېة.
- يمكنك إضافة الخضروات حسب الرغبة، مثل الفلفل الأخضر أو الفلفل الأحمر.
