المقلوبة الأردنية طبق لذيذ ومميز

المقلوبة الأردنية هي طبق تقليدي من المطبخ الأردني، ويتميز بطعمه اللذيذ وشكلها المميز. وهي من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، وغالبًا ما يتم تقديمها كطبق رئيسي أو طبق جانبي.

مكونات المقلوبة الأردنية:

• 2 كيلو دجاج مقطع إلى مكعبات
• 2 حبة بصل مفروم
• 4 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 كوب أرز بسمتي
• 1/2 كوب حمص مسلوق
• 1/2 كوب جزر مقطع مكعبات
• 1/4 كوب زيتون أسود مقطع

طريقة إعداد المقلوبة الأردنية:

1. سخني الزيت النباتي في قدر على ڼار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
3. أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.
4. أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تتجانس المكونات.
5. أضيفي الأرز وقلبيه مع المكونات الأخرى.
6. أضيفي الحمص والجزر والزيتون الأسود وقلبي حتى تتجانس المكونات.
7. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
8. اقلبي المقلوبة في طبق التقديم.
9. قدمي المقلوبة الأردنية ساخنةً.

نصائح لتحضير المقلوبة الأردنية:

• يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى المقلوبة الأردنية، مثل البطاطس أو الفطر أو الخضروات المفضلة لديك.
• يمكنك أيضًا طهي المقلوبة الأردنية في الفرن بدلًا من طهيها على ڼار هادئة.

خاتمة:

المقلوبة الأردنية هي طبق لذيذ ومميز، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة. وهي من الأطباق المناسبة لتحضيرها في المناسبات أو عندما يكون الوقت ضيقًا.

إضافة:

أسرار نجاح المقلوبة الأردنية:

• استخدام مكونات طازجة وجيدة الجودة.
• عدم الإفراط في طهي الدجاج أو الأرز حتى لا يصبحوا قاسيين.
• عدم الإفراط في إضافة الزيت حتى لا تصبح المقلوبة دسمة.

معلومات إضافية:

• يمكن تقديم المقلوبة الأردنية مع السلطة أو الخبز أو اللبن الرايب.

ملاحظة:

المقلوبة الأردنية هي طبق دسم، لذلك يمكن تقديمها مع السلطة أو الفواكه الطازجة لإضافة بعض العناصر الصحية إلى الوجبة.

في الختام، تعد المقلوبة الأردنية طبقًا لذيذًا ومميزًا، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة.