طريقة عمل خبز البوري على أصولها

مقدمة:

خبز البوري هو نوع من الخبز الهندي المشهور، ويتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره. ويمكن تقديمه كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية، أو كوجبة خفيفة. وفيما يلي طريقة خبز البوري:

المكونات:

• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 كوب ماء فاتر
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر.
2. أضيفي الماء الفاتر تدريجيًا، مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. بعد مرور 30 دقيقة، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
5. افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة.
6. سخني الزيت النباتي في مقلاة على ڼار متوسطة.
7. ضعي دائرة العجينة في الزيت الساخن، واتركيها حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
8. ارفعي البوري من الزيت، واغمسيه في طبق من الماء البارد لمدة ثانية واحدة.
9. ارفعي البوري من الماء البارد، واغمسيه في طبق من السمسم المحمص.
10. قدمي البوري ساخنًا.