كبة الجريش وجبة مناسبة للعزومات

كبة الجريش من الأطباق العربية الشهيرة، وهي عبارة عن كرات صغيرة من العجين المصنوع من البرغل الناعم والجريش، المحشوة باللحم المفروم والبصل والثوم، وتقدم كطبق رئيسي أو طبق جانبي. وفيما يلي طريقة عمل كبة الجريش:

المكونات:

• 1 كوب جريش ناعم
• 1 كوب برغل ناعم
• 1 كوب لحم مفروم
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. اغسلي الجريش والبرغل جيدًا، ثم انقعيهما في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. صفي الجريش والبرغل من الماء، ثم أضيفيهما إلى وعاء كبير.
3. أضيفي اللحم المفروم والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. شكلي كرات صغيرة من خليط الكبة.
5. سخني الزيت النباتي في مقلاة على ڼار متوسطة.
6. اقلبي كرات الكبة في الزيت حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
7. قدمي كبة الجريش ساخنة.