الصفيحة السورية طبق شهي وسهل التحضير

الصفيحة السورية هي طبق تقليدي من المطبخ السوري، ويتميز بطعمه الشهي وطريقة تحضيره البسيطة. وهي من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، وغالبًا ما يتم تقديمها كوجبة خفيفة أو وجبة فطور.

مكونات الصفيحة السورية:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
• 1/4 كوب ماء دافئ
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير الصفيحة السورية:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والخميرة.
2. أضيفي الماء الدافئ واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
4. في وعاء صغير، اخلطي اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل الأسود.
5. افردي العجينة على سطح أملس حتى تصبح رقيقة.
6. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة من العجينة.
7. اطوي العجينة على شكل نصف دائرة.
8. ضعي الصفيحة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
9. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
10. اخبزي الصفيحة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
11. قدمي الصفيحة ساخنة.

نصائح لتحضير الصفيحة السورية:

• يمكنك استخدام لحم الضأن أو الدجاج بدلًا من لحم البقر.
• يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الحشوة، مثل الفطر أو الخضار المفضلة لديك.
• يمكنك أيضًا تحضير الصفيحة السورية في المقلاة بدلًا من طهيها في الفرن.

خاتمة:

الصفيحة السورية هي طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة. وهي من الأطباق التي تستحق التجربة.