المسخن الأردني طبق شهي وغني بالعناصر الغذائية

المسخن الأردني هو طبق شهي وغني بالعناصر الغذائية، يتميز بطعمه اللذيذ وطريقة تحضيره البسيطة. وهو من الأطباق الشعبية في الأردن، وغالبًا ما يتم تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.

مكونات المسخن الأردني:

• 1 كيلو دجاج، مقطع إلى قطع متوسطة
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب سماق
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 10 أرغفة خبز عربي
• 1/2 كوب صنوبر

طريقة تحضير المسخن الأردني:

1. في قدر على ڼار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
2. أضيفي الدجاج والبصل والثوم وقلبي حتى يتغير لون الدجاج.
3. أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يتجانس.
4. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
5. في وعاء صغير، اخلطي السماق وزيت الزيتون.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
7. قطعي الخبز العربي إلى نصفين.
8. ضعي قطعة من الخبز في صينية الفرن.
9. ضعي فوقها بعض الدجاج والصوص.
10. كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء المكونات.
11. رشي الصنوبر على وجه المسخن.
12. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون.
13. قدمي المسخن ساخنًا.

نصائح لتحضير المسخن الأردني:

• يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج في تحضير المسخن.
• إذا كنت تفضلين أن يكون الدجاج طريًا أكثر، يمكنك تركه في الفرن لمدة أطول.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى المسخن، مثل الطماطم أو الفطر أو الفلفل الأخضر.

خاتمة:

المسخن الأردني هو طبق شهي وغني بالعناصر الغذائية، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام المكونات البسيطة. وهو من الأطباق التي تستحق التجربة.