مقلوبة الدجاج السورية طبق شهي وسهل التحضير

مقلوبة الدجاج السورية هي طبق شهي وسهل التحضير، يتميز بطعمه اللذيذ وطريقة تحضيره البسيطة. وهي من الأطباق الشعبية في سوريا، وغالبًا ما يتم تقديمها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.

مكونات مقلوبة الدجاج السورية:

• 1 كيلو دجاج، مقطع إلى قطع متوسطة
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب أرز بسمتي
• 2 كوب مرق الدجاج
• 1/4 كوب صنوبر

طريقة تحضير مقلوبة الدجاج السورية:

1. في قدر على ڼار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
2. أضيفي الدجاج والبصل والثوم وقلبي حتى يتغير لون الدجاج.
3. أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يتجانس.
4. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
5. في قدر آخر، اغسلي الأرز بالماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا.
6. أضيفي الأرز إلى مرق الدجاج واتركيه على ڼار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
7. في صينية فرن، ادهني الزيت النباتي.
8. رصي الدجاج في الصينية.
9. اسكبي الأرز فوق الدجاج.
10. رشي الصنوبر على وجه المقلوبة.
11. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح الأرز ذهبي اللون.
12. قدمي المقلوبة ساخنة.

نصائح لتحضير مقلوبة الدجاج السورية:

• يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج في تحضير المقلوبة.
• إذا كنت تفضلين أن يكون الدجاج طريًا أكثر، يمكنك تركه في الفرن لمدة أطول.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى المقلوبة، مثل الطماطم أو الفطر أو الفلفل الأخضر.

خاتمة:

مقلوبة الدجاج السورية هي طبق شهي وسهل التحضير، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام المكونات البسيطة. وهي من الأطباق التي تستحق التجربة.