الأرضي شوكي على الطريقة السورية

الأرضي شوكي هو نبات غني بالعناصر الغذائية، ويتميز بطعمه اللذيذ. وهو من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، ومنها سوريا.

مكونات الأرضي شوكي على الطريقة السورية:

• 1 كيلو أرضي شوكي
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب صنوبر

طريقة تحضير الأرضي شوكي على الطريقة السورية:

1. اغسلي الأرضي شوكي جيدًا، ثم أزيلي الأشواك والسيقان.
2. قطعي الأرضي شوكي إلى أرباع.
3. في قدر على ڼار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
4. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
5. أضيفي الأرضي شوكي والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يصبح لون الأرضي شوكي ذهبيًا.
6. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الأرضي شوكي.
7. ارفعي القدر عن الڼار وأضيفي الصنوبر.
8. قدمي الأرضي شوكي ساخنًا.

نصائح لتحضير الأرضي شوكي على الطريقة السورية:

• يمكنك استخدام أي نوع من الأرضي شوكي في تحضير هذا الطبق.
• إذا كنت تفضلين أن يكون الأرضي شوكي طريًا أكثر، يمكنك تركه في القدر لمدة أطول.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى الأرضي شوكي، مثل الطماطم أو الفطر أو الفلفل الأخضر.

خاتمة:

الأرضي شوكي على الطريقة السورية هو طبق شهي وغني بالفوائد، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام المكونات البسيطة. وهو من الأطباق التي تستحق التجربة.