الشيش برك الفلسطيني طبق لذيذ وغني بالتراث
الشيش برك الفلسطيني هو طبق لذيذ وغني بالتراث، يتميز بطعمه اللذيذ وطريقة تحضيره البسيطة. وهو من الأطباق الشعبية في فلسطين، وغالبًا ما يتم تقديمه كوجبة رئيسية في المناسبات والأعياد.
مكونات الشيش برك الفلسطيني:
- لحم مفروم
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات شيش برك
- دقيق
- ماء
- لبن
- دبس رمان
طريقة تحضير الشيش برك الفلسطيني:
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات.
مكونات الشيش برك الفلسطيني
- شكلي اللحم إلى كرات صغيرة.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والماء حتى تتكون عجينة متماسكة.
- افردي العجينة على شكل أقراص صغيرة.
- ضعي كرات اللحم في وسط كل قرص من العجين.
- أغلقي العجين على شكل دائرة.
- ضعي الشيش برك في قدر على ڼار متوسطة.
- أضيفي اللبن والماء واغلي المزيج.
- اتركي الشيش برك على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج.
- قدمي الشيش برك ساخنة مع دبس الرمان.
نصائح لتحضير الشيش برك الفلسطيني:
- يمكنك استخدام أي نوع من اللحم في تحضير الشيش برك.
- إذا كنت تفضلين أن تكون الشيش برك طريًا أكثر، يمكنك تركها في القدر لمدة أطول.
- يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى الشيش برك، مثل الطماطم أو الفطر أو الفلفل الأخضر.
خاتمة:
الشيش برك الفلسطيني هو طبق لذيذ وغني بالتراث، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام المكونات البسيطة. وهي من الأطباق التي تستحق التجربة.
