اللبن الفلسطيني طبق شهي وغني بالتراث

اللبن الفلسطيني هو طبق شهي وغني بالتراث، يتميز بطعمه اللذيذ وطريقة تحضيره البسيطة. وهو من الأطباق الشعبية في فلسطين، وغالبًا ما يتم تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.

مكونات اللبن الفلسطيني:

• 2 كيلو لبن رايب
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير اللبن الفلسطيني:

1. في قدر على ڼار متوسطة، سخني اللبن الرايب.
2. أضيفي النشا والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يذوب النشا.
3. أخفضي الڼار وغطي القدر واتركيه حتى يغلي اللبن بقوة، مع مراعاة الاستمرار بالتحريك من وقت لآخر.
4. بعد أن يغلي اللبن بقوة، أطفئي الڼار واتركيه حتى يبرد.
5. قدمي اللبن الفلسطيني ساخنًا أو باردًا مع الخبز أو الأرز.

نصائح لتحضير اللبن الفلسطيني:

• يمكنك استخدام أي نوع من اللبن الرائب في تحضير اللبن الفلسطيني.
• إذا كنت تفضلين أن يكون اللبن طريًا أكثر، يمكنك إضافة القليل من الماء أو اللبن إلى القدر أثناء طهيه.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى اللبن، مثل الطماطم أو الفطر أو الفلفل الأخضر.

خاتمة:

اللبن الفلسطيني هو طبق شهي وغني بالتراث، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام المكونات البسيطة. وهي من الأطباق التي تستحق التجربة.

ملاحظات إضافية:

• في بعض المناطق الفلسطينية، يتم إضافة اللحم المفروم إلى اللبن الفلسطيني.
• يمكن تقديم اللبن الفلسطيني مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة.
• يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة إلى اللبن الفلسطيني، مثل البقدونس أو النعناع.