كشك الفقراء السورية طبق شهي وسهل التحضير

كشك الفقراء السورية هو طبق شهي وسهل التحضير، يتميز بطعمه اللذيذ وطريقة تحضيره البسيطة. وهو من الأطباق الشعبية في سوريا، وغالبًا ما يتم تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.

مكونات كشك الفقراء السورية:

• 2 كوب برغل ناعم
• 1 كيلو لبن رايب
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير كشك الفقراء السورية:

1. في وعاء كبير، اغسلي البرغل جيدًا ثم أضيفي إليه الماء واتركيه منقوعًا لمدة 30 دقيقة.
2. في قدر على ڼار متوسطة، سخني اللبن الرايب.
3. أضيفي النشا والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يذوب النشا.
4. أضيفي البرغل المنقوع وقلبي حتى يغلي المزيج.
5. أخفضي الڼار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج البرغل، مع مراعاة الاستمرار بالتحريك من وقت لآخر.
6. بعد أن ينضج البرغل، أطفئي الڼار واتركيه حتى يبرد.
7. قدمي كشك الفقراء ساخنًا أو باردًا مع الخبز أو الأرز.

نصائح لتحضير كشك الفقراء السورية:

• يمكنك استخدام أي نوع من البرغل في تحضير كشك الفقراء.
• إذا كنت تفضلين أن يكون الكشك أكثر كثافة، يمكنك إضافة القليل من الماء أو اللبن إلى القدر أثناء طهيه.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى الكشك، مثل الطماطم أو الفطر أو الفلفل الأخضر.

خاتمة:

كشك الفقراء السورية هو طبق شهي وسهل التحضير، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام المكونات البسيطة. وهي من الأطباق التي تستحق التجربة.

ملاحظات إضافية:

• في بعض المناطق السورية، يتم إضافة اللحم المفروم أو الدجاج المسلوق إلى كشك الفقراء.
• يمكن تقديم كشك الفقراء مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة.
• يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة إلى كشك الفقراء، مثل البقدونس أو النعناع.