الكشك اللبناني طبق لذيذ وتقليدي
الكشك اللبناني هو طبق لذيذ وتقليدي، يتميز بطعمه اللذيذ وطريقة تحضيره البسيطة. وهو من الأطباق الشعبية في لبنان، وغالبًا ما يتم تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.
مكونات الكشك اللبناني:
- 1 كيلو لبن رائب
- 1/2 كوب سميد
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1/4 كوب بقدونس، مفروم
طريقة تحضير الكشك اللبناني:
- في قدر على ڼار متوسطة، سخني اللبن الرائب.
- أضيفي السميد والملح والفلفل الأسود وقلبي باستمرار حتى يثخن الخليط.
- ارفعيه عن الڼار واتركيه ليبرد.
- في وعاء، اخلطي الكشك مع الزيت والبقدونس.
- **قدمي الكشك ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
نصائح لتحضير الكشك اللبناني:
- يمكنك استخدام أي نوع من اللبن الرائب في تحضير هذا الطبق.
- إذا كنت تفضلين أن يكون الكشك أكثر طراوة، يمكنك إضافة القليل من الماء أو اللبن إلى الخليط أثناء الطهي.
- يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى الكشك، مثل الطماطم أو الفطر أو الفلفل الأخضر.
خاتمة:
الكشك اللبناني هو طبق لذيذ وتقليدي، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام المكونات البسيطة. وهي من الأطباق التي تستحق التجربة.
ملاحظات إضافية:
- في بعض المناطق اللبنانية، يتم تقديم الكشك مع اللبن الزبادي أو صلصة الطحينة.
- يمكن تقديم الكشك مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة.
- يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة إلى الكشك، مثل البقدونس أو النعناع.
تاريخ الكشك اللبناني:
يعود تاريخ الكشك اللبناني إلى مئات السنين، ويُعتقد أنه كان يتم تحضيره في القرى اللبنانية القديمة. ويعتبر هذا الطبق من الأطباق الرئيسية في المطبخ اللبناني، ويُقدم عادةً في المناسبات الخاصة والاحتفالات.
