مندي اللحم بالفرن طبق لذيذ وسهل التحضير

مندي اللحم بالفرن هو طبق لذيذ وسهل التحضير، يتميز بطعمه اللذيذ وطريقة تحضيره البسيطة. وهو من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، وغالبًا ما يتم تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.

مكونات مندي اللحم بالفرن:

• 1 كيلو لحم غنم مقطع إلى مكعبات
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 4 فصوص ثوم، مفروم
• 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب أرز بسمتي
• 1/2 كوب منقوع الزعفران

طريقة تحضير مندي اللحم بالفرن:

1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود.
2. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. ادهني صينية فرن بالزيت النباتي.
5. وزعي اللحم في الصينية.
6. أضيفي الأرز المنقوع بالزعفران إلى الصينية.
7. أضيفي الماء الساخن إلى الصينية حتى يغمر الأرز واللحم.
8. غطي الصينية بورق القصدير.
9. ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة ساعة، أو حتى ينضج اللحم والأرز.
10. **قدمي مندي اللحم بالفرن ساخنًا.

نصائح لتحضير مندي اللحم بالفرن:

• يمكنك استخدام أي نوع من اللحم في تحضير هذا الطبق، ولكن يفضل استخدام لحم الضأن للحصول على نكهة أفضل.
• إذا كنت تفضلين أن يكون مندي اللحم أكثر طراوة، يمكنك إضافة القليل من الماء أو اللبن إلى الأرز أثناء نقعه.
• يمكنك إضافة بعض النكهات الأخرى إلى مندي اللحم، مثل القرفة أو الفانيليا أو الزبيب.

خاتمة:

مندي اللحم بالفرن هو طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام المكونات البسيطة. وهي من الأطباق التي تستحق التجربة.

ملاحظات إضافية:

• في بعض المناطق، يتم إضافة المكسرات الأخرى إلى مندي اللحم، مثل اللوز أو الجوز.
• يمكن تقديم مندي اللحم بالفرن مع الشاي أو القهوة أو الحليب.
• يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة إلى مندي اللحم، مثل النعناع أو الزعتر.

تاريخ مندي اللحم بالفرن:

يعود تاريخ مندي اللحم بالفرن إلى مئات السنين، ويُعتقد أنه كان يتم تحضيرها في العديد من البلدان العربية القديمة. ويعتبر هذا الطبق من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، ويُقدم عادةً في المناسبات الخاصة والاحتفالات.

ملاحظة خاصة:

يمكن تحضير مندي اللحم بالفرن في قدر الضغط، ولكن يفضل تحضيرها في الفرن للحصول على نكهة أفضل.