كبسة لحم بقدر الضغط وصفة سهلة ولذيذة

الكبسة هي طبق عربي شهير يتكون من الأرز واللحم أو الدجاج والبهارات. وهي من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، وتُقدم عادةً في المناسبات الخاصة والاحتفالات.

مكونات كبسة لحم بقدر الضغط:

• 1 كيلو لحم غنم أو ضأن، مقطع إلى مكعبات
• 2 كوب أرز بسمتي
• 4 أكواب ماء
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 4 فصوص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة بهارات كبسة
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير كبسة لحم بقدر الضغط:

1. في قدر الضغط، ضعي اللحم والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود.
2. قلبي المكونات جيدًا حتى تختلط.
3. أضيفي الماء واتركيه على ڼار عالية حتى يغلي.
4. ثم أغلقي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم.
5. أضيفي الأرز إلى القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى ينضج الأرز.
6. قدمي الكبسة ساخنة.

نصائح لتحضير كبسة لحم بقدر الضغط:

• يمكنك استخدام أي نوع من اللحم في تحضير هذا الطبق، ولكن يفضل استخدام اللحم البلدي للحصول على نكهة أفضل.
• إذا كنت تفضلين أن تكون الكبسة لحم أكثر طراوة، يمكنك إضافة القليل من الماء أو اللبن إلى اللحم أثناء النقع.
• يمكنك إضافة بعض النكهات الأخرى إلى الكبسة لحم، مثل القرفة أو الفانيليا أو الزبيب.

خاتمة:

كبسة لحم بقدر الضغط هي وصفة سهلة ولذيذة، ويمكن إعدادها في المنزل بسهولة باستخدام المكونات البسيطة. وهي من الأطباق التي تستحق التجربة.