الدولمة طبق تركي تقليدي لذيذ وسهل التحضير

الدولمة هي طبق تركي تقليدي يتكون من ورق العنب المحشو بالأرز واللحم المفروم والبهارات. وهو طبق شائع في العديد من البلدان العربية، وخاصة في تركيا وسوريا ولبنان.

مكونات الدولمة:

• 500 جرام ورق عنب
• 2 كوب أرز بسمتي
• 500 جرام لحم مفروم
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 4 فصوص ثوم، مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير الدولمة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الأرز واللحم المفروم والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود.
2. غسلي ورق العنب جيدًا.
3. خذي ورقة عنب وضعي عليها ملعقة كبيرة من الحشوة.
4. لفي الورقة على شكل أسطوانة.
5. كرري العملية حتى انتهاء الحشوة.
6. ضعي الدولمة في قدر كبير.
7. أضيفي الماء المغلي حتى يغمر الدولمة.
8. اتركي الدولمة على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج.
9. **قدمي الدولمة ساخنًا.

نصائح لتحضير الدولمة:

• يمكنك استخدام أي نوع من اللحم المفروم الذي تفضلينه.
• يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات الأخرى التي تفضلينها.
• يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة.

خاتمة:

الدولمة هي طبق لذيذ وغني بالنكهات، وهو طبق مثالي لحفلات الشواء أو المناسبات الخاصة.