مظبي اللحم طبق لذيذ ورائحة لا تقاوم

ظبي اللحم هو طبق تقليدي من منطقة الخليج العربي، ويتكون من لحم الضأن أو الماعز المشوي على الجمر مع البهارات. ويتميز مظبي اللحم بمذاقه اللذيذ ورائحة العود المتصاعدة منه.

المحتوى:

المقادير:

• 5 قطع لحم ضأن أو ماعز

لحم ضأن

• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل
• 1/4 ملعقة صغيرة ورق غار

طريقة التحضير:

1. اغسلي اللحم جيداً، ثم جففيه بالمناديل الورقية.
2. في وعاء صغير، اخلطي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة والزنجبيل والهيل والقرنفل وورق الغار.
3. افركي اللحم بالخليط جيداً من جميع الجهات.
4. اتركي اللحم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
5. سخني الشواية أو قدر كبير على الڼار.
6. ضعي اللحم على الشواية أو في القدر، ثم اتركيه حتى ينضج.
7. قدمي مظبي اللحم ساخناً مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.

نصائح:

• يمكنك استخدام أي نوع من اللحم تفضلينه.
• يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة.
• يمكنك تقديم مظبي اللحم مع اللبن أو العصير.

الخاتمة:

مظبي اللحم هو طبق لذيذ وشهي، ويستحق التجربة. وهو طبق مثالي لحفلات الشواء أو المناسبات الخاصة.