طريقة عمل صينية الحلبة وصفة شتوية لذيذة

تعد صينية الحلبة من الأطباق الشتوية اللذيذة التي تنتشر في العديد من البلدان العربية، وخاصة فلسطين والأردن وسوريا. وتتميز صينية الحلبة بطعمها الحلو الغني ونكهتها المميزة.

محتوى المقال:

مكونات صينية الحلبة:

• 2 كوب سميد خشن
• كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب ماء مغلي
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب حبات حلبة
• 1/2 كوب ماء لسلق الحلبة

طريقة عمل صينية الحلبة:

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد والزيت النباتي حتى يصبح المزيج مثل الرمل.
2. في وعاء آخر، اخلطي الماء المغلي والسكر والخميرة والملح.
3. أضيفي خليط الخميرة إلى خليط السميد والزيت، وقلبي جيداً.
4. اتركي العجينة جانباً لتخمر لمدة ساعة على الأقل.
5. في هذه الأثناء، اسلقي حبات الحلبة في ماء مغلي لمدة 10 دقائق.
6. صفي حبات الحلبة، واتركيها جانباً حتى تبرد.
7. بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
8. افردي كل كرة من العجين على شكل دائرة، ثم ضعي في وسطها حبات الحلبة.
9. اجمعي حواف العجين حول حبات الحلبة، ثم شكلي العجينة على شكل كرة.
10. رصي كرات الحلبة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
11. اخبزي صينية الحلبة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
12. قدمي صينية الحلبة ساخنة أو باردة، حسب الرغبة.

فوائد الحلبة:

• غنية بالألياف: تساعد الألياف الموجودة في الحلبة على الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما أنها تساعد على تنظيم حركة الأمعاء.
• غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي الحلبة على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، مثل فيتامين C وفيتامين K وفيتامين B6 والحديد والزنك.

نصائح لتحضير صينية الحلبة:

• يمكنك إضافة القرفة أو الهيل أو السمسم إلى صينية الحلبة حسب الرغبة.
• يمكنك حشوة صينية الحلبة بالجبنة أو الشوكولاتة أو التمر حسب الرغبة.
• يمكنك تقديم صينية الحلبة مع القهوة أو الشاي أو العصير.

الخاتمة:

تعد صينية الحلبة من الأطباق اللذيذة والصحية التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم. ومن خلال اتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكنك الاستمتاع بفوائد صينية الحلبة الصحية.