دجاج الكاري الهندي طبق شهي وغني بالبهارات

يعد دجاج الكاري من الأطباق الهندية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. وهو طبق لذيذ وغني بالبهارات، حيث تعطي البهارات الهندية لهذا الطبق نكهة مميزة لا مثيل لها.

محتوى المقال:

مكونات دجاج الكاري الهندي:

• 1 كيلوجرام صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات
• 2 حبة بصل، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
• 1/4 كوب كريمة طبخ
• 1/4 كوب بقدونس مفروم

طريقة تحضير دجاج الكاري الهندي:

1. سخني الزيت في قدر على ڼار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي حتى يصبح البصل طرياً.
2. أضيفي الدجاج والكمون والكزبرة والكركم والفلفل الأسود والقرفة والهيل والقرنفل وجوزة الطيب وقلبي جيدًا.
3. أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي الكريمة الطبخ وقلبي جيدًا.
5. خففي الڼار، واتركي الطبق على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
6. قدمي الدجاج بالكاري الهندي ساخنًا، وزينيه بالبقدونس.

نصائح لتحضير دجاج الكاري الهندي:

• يمكنك إضافة أي نوع من الخضار التي تفضلينها إلى دجاج الكاري الهندي، مثل البطاطا أو الجزر أو الكوسا.
• يمكنك إضافة التوابل الأخرى إلى دجاج الكاري الهندي حسب الرغبة، مثل الكاري أو الفلفل الأحمر أو الملح.
• يمكنك تقديم دجاج الكاري الهندي مع الأرز أو الخبز.

الخاتمة:

يعد دجاج الكاري الهندي من الأطباق الشهية والغنية بالبهارات، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. وهي طبق مناسب للجميع، ويمكن تقديمه في أي وقت من العام.