أرز أسمر وصفة لذيذة وصحية

الأرز الأسمر هو نوع من الأرز الكامل، أي أنه لم يتم إزالة النخالة منه. يتميز الأرز الأسمر بفوائده الصحية العديدة، مثل احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية. كما أنه يحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية والدهون من الأرز الأبيض.

في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة لذيذة وصحية لطهي الأرز الأسمر. هذه الوصفة ستعطيكم أرزًا أسمرًا لذيذًا وشهيًا، وسوف ترضي جميع الأذواق.

المقادير

• 2 كوب أرز أسمر
• 3 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. اغسلي الأرز الأسمر جيدًا بالماء البارد، حتى يصبح الماء شفافًا.

غسل الأرز الأسمر

1. أضيفي الأرز الأسمر والملح والفلفل الأسود إلى قدر على ڼار متوسطة.
2. أضيفي 3 أكواب من الماء الساخن إلى القدر.
3. غطي القدر واتركيه على ڼار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
4. بعد مرور 30 دقيقة، اتركي القدر على ڼار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.
5. اتركي الأرز حتى يبرد قليلًا، ثم قدميه ساخنًا.

نصائح

• يمكنك إضافة أي نوع من التوابل التي تفضلينها إلى الأرز الأسمر، مثل القرفة أو الزعفران أو الهيل.
• يمكنك تقديم الأرز الأسمر مع طبق من الدجاج أو اللحم أو السمك.

فوائد الأرز الأسمر

الأرز الأسمر هو مصدر جيد للألياف الغذائية، والتي تساعد على:

• الشعور بالشبع لفترة أطول
• تحسين عملية الهضم
• الوقاية من الإمساك

كما أنه يحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية والدهون من الأرز الأبيض، مما يجعله خيارًا صحيًا لفقدان الوزن أو الحفاظ على الوزن.