دجاج تندوري طبق هندي شهي وسهل التحضير

دجاج تندوري هو طبق هندي شهير يتميز بمذاقه الحار واللذيذ. يتكون هذا الطبق من قطع الدجاج المتبلة بالتوابل الهندية، والتي يتم طهيها في فرن التندوري.

مكونات دجاج تندوري

• 4 قطع من صدور الدجاج
• 1/2 كوب من الزبادي
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة من الشطة

طريقة عمل دجاج تندوري

1. اغسلي صدور الدجاج جيدًا بالماء والخل.
2. في وعاء، اخلطي الزبادي وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والكركم والبابريكا والشطة.
3. أضيفي قطع الدجاج إلى خليط التتبيلة، وقلبي جيدًا حتى تتغطى جميع قطع الدجاج بالتتبيلة.
4. غطي الوعاء، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل.
5. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
6. ضعي قطع الدجاج في صينية فرن، واشويها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
7. قدمي الدجاج ساخنًا مع الأرز أو الخبز.

نصائح لعمل دجاج تندوري

• يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات إلى تتبيلة دجاج تندوري، مثل الجزر أو الفطر.

تقديم دجاج تندوري

يمكن تقديم دجاج تندوري كطبق رئيسي مع مجموعة متنوعة من السلطات، مثل السلطة الخضراء أو السلطة الطازجة. يمكن أيضًا تقديمه مع مجموعة متنوعة من الصلصات، مثل صلصة الطماطم أو صلصة الكريمة.

خاتمة

دجاج تندوري هو طبق هندي شهي وسهل التحضير، جربي هذه الوصفة المميزة، وستحصلين على طبق رئيسي مميز يرضي جميع الأذواق.

أسرار نجاح دجاج تندوري

هناك بعض الأسرار التي تساعدك على تحضير دجاج تندوري بشكل مثالي، وهي:

• اختيار قطع الدجاج المناسبة: يفضل استخدام صدور الدجاج الخالية من الدهون لتحضير دجاج تندوري، حيث ستنضج بشكل أسرع.
• تتبيلة الدجاج جيدًا: تساعد تتبيلة الدجاج جيدًا على إعطائه نكهة مميزة.
• الطهي على درجة حرارة مناسبة: يساعد الطهي على درجة حرارة مناسبة على نضج الدجاج بشكل متساوٍ.

أفكار لتزيين دجاج تندوري

يمكنك تزيين دجاج تندوري بقطع من الليمون أو البقدونس أو الكزبرة.

أفكار أخرى لتحضير دجاج تندوري

يمكنك تحضير دجاج تندوري في الفرن العادي، ولكن سيحتاج إلى وقت أطول للنضج.

معلومات إضافية

• دجاج تندوري هو طبق حار، لذلك يمكنك تقليل كمية الشطة في التتبيلة حسب الرغبة.
• يمكنك أيضًا إضافة أي نوع من التوابل الأخرى إلى التتبيلة، مثل الزعفران أو الهيل أو القرفة.