فراخ سويت آند ساور طبق لذيذ وسهل التحضير

فراخ سويت آند ساور من الأطباق الآسيوية الشهيرة، والتي تتميز بطعمها الحلو والحامض. وهي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة.

وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل فراخ سويت آند ساور بخطوات بسيطة، حتى تتمكنوا من تحضيرها في المنزل بسهولة.

مكونات فراخ سويت آند ساور:

• 1 كيلو من صدور الدجاج
• 1/2 كوب من النشا
• 1/4 كوب من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
• 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
• 1/2 كوب من الزيت النباتي

مكونات صلصة سويت آند ساور:

• 1/2 كوب من صلصة الطماطم
• 1/4 كوب من الخل
• 1/4 كوب من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة من العسل
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

طريقة عمل فراخ سويت آند ساور:

1. اغسلي صدور الدجاج جيدًا، ثم جففيها بالمناديل الورقية.
2. في وعاء كبير، اخلطي النشا والدقيق والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة.
3. اغمري صدور الدجاج في خليط النشا، ثم تخلصي من النشا الزائد.
4. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة.
5. أضيفي صدور الدجاج إلى الزيت الساخن، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
6. اتركي صدور الدجاج جانبًا.
7. في وعاء صغير، اخلطي صلصة الطماطم والخل والسكر وصلصة الصويا والعسل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار.
8. سخني الصلصة على ڼار متوسطة حتى تغلي، ثم اتركيها على ڼار هادئة لمدة 5 دقائق.
9. أضيفي صدور الدجاج إلى الصلصة، واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى.
10. قدمي فراخ سويت آند ساور ساخنة مع الأرز أو المكرونة.

نصائح للحصول على فراخ سويت آند ساور لذيذة:

• استخدمي صدور دجاج طازجة أو مجمدة.
• اغسلي صدور الدجاج جيدًا، ثم جففيها بالمناديل الورقية.
• تأكدي من تغطية صدور الدجاج بالنشا جيدًا من جميع الجهات.
• لا تقللي من درجة الحرارة عند قلي صدور الدجاج.
• اتركي صدور الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى صلصة سويت آند ساور، مثل:
  • قطع الفطر
  • قطع الفلفل الأخضر
  • قطع الخيار
• يمكنك تقديم فراخ سويت آند ساور مع صوص التارتار أو صوص الباربكيو.