ما هي الفيتامينات؟

ما هي الفيتامينات؟

الفيتامينات هي مركبات عضوية لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه، لذلك يجب الحصول عليها من مصادر خارجية، مثل الطعام أو المكملات الغذائية.

أنواع الفيتامينات

تنقسم الفيتامينات إلى قسمين رئيسيين:

• فيتامينات قابلة للذوبان في الماء: وهي الفيتامينات التي تذوب في الماء، ولا يتم تخزينها في الجسم، لذلك يجب تناولها يوميًا.
  • فيتامين ج
  • فيتامينات ب (ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب9، ب12)
• فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون: وهي الفيتامينات التي تذوب في الدهون، ويتم تخزينها في الجسم لفترة طويلة.
  • فيتامين أ
  • فيتامين د
  • فيتامين هـ
  • فيتامين ك

وظائف الفيتامينات

تلعب الفيتامينات دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك:

• النمو والتطور
• صحة الجهاز المناعي
• صحة الجهاز العصبي
• صحة القلب والأوعية الدموية
• صحة الجهاز الهضمي
• صحة الجلد

مصادر الفيتامينات

توجد الفيتامينات في العديد من الأطعمة، بما في ذلك:

• فيتامين ج: الفواكه الحمضية، مثل البرتقال والليمون والجريب فروت، والخضروات الورقية الخضراء، مثل البروكلي والسبانخ.
• فيتامينات ب: اللحوم والدواجن والأسماك والبقوليات والحبوب الكاملة.
• فيتامين أ: اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والخضروات الصفراء والبرتقالية الداكنة.
• فيتامين د: الأسماك الدهنية، مثل السلمون والتونة والماكريل، والتعرض لأشعة الشمس.
• فيتامين هـ: الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون وزيت دوار الشمس، والبذور والمكسرات.
• فيتامين ك: الخضروات الورقية الخضراء، مثل البروكلي والسبانخ، والفواكه، مثل الفراولة.

أعراض نقص الفيتامينات

يمكن أن يؤدي نقص الفيتامينات إلى مجموعة متنوعة من الأعراض، بما في ذلك:

• التعب
• ضعف العضلات
• مشاكل في الجلد
• مشاكل في الجهاز الهضمي
• مشاكل في الرؤية
• مشاكل في نمو الأطفال