طريقة قلي الدجاج بالزيت وصفة سهلة وبسيطة

يعد قلي الدجاج بالزيت من أكثر الطرق شعبية لتحضير الدجاج، فهو سهل التحضير ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق المختلفة.

وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة قلي الدجاج بالزيت بخطوات بسيطة، مع بعض النصائح للحصول على دجاج مقلي مقرمش ولذيذ.

مكونات قلي الدجاج بالزيت:

• 1 كيلو من صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم
• 1/2 كوب من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1/4 كوب من الزيت النباتي

طريقة قلي الدجاج بالزيت:

1. اغسلي صدور الدجاج جيدًا، ثم جففيها بالمناديل الورقية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
3. اغمري قطع الدجاج في خليط الدقيق، ثم تخلصي من الدقيق الزائد.
4. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على ڼار متوسطة.
5. أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة، وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
6. قدمي الدجاج المقلي ساخنًا مع الأرز أو المكرونة أو البطاطس المقلية.

نصائح للحصول على دجاج مقلي مقرمش ولذيذ:

• استخدمي صدور دجاج طازجة أو مجمدة.
• اغسلي صدور الدجاج جيدًا، ثم جففيها بالمناديل الورقية.
• تأكدي من تغطية قطع الدجاج بالدقيق جيدًا من جميع الجهات، حتى تصبح مقرمشة عند القلي.
• لا تقللي من درجة الحرارة عند قلي قطع الدجاج، حتى لا تصبح طرية.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى خليط الدقيق، مثل:
  • رشة من بودرة الثوم أو بودرة البصل.
  • رشة من التوابل المفضلة لديك، مثل مسحوق الكاري أو مسحوق الزعتر أو مسحوق النعناع.

ملاحظات:

• يمكنك تقديم الدجاج المقلي مع صوص الاختيار، مثل صوص التارتار أو صوص الباربكيو أو صوص الكاتشب.

أسرار قلي الدجاج بالزيت:

• اختيار الدجاج: استخدمي صدور دجاج طازجة أو مجمدة، ولكن إذا كنت تستخدمين صدور دجاج مجمدة، تأكدي من فك التجميد عنها قبل الطهي.
• تغطية الدجاج بالدقيق: احرصي على تغطية قطع الدجاج بالدقيق جيدًا من جميع الجهات، حتى تصبح مقرمشة عند القلي.
• درجة الحرارة: لا تقللي من درجة الحرارة عند قلي قطع الدجاج، حتى لا تصبح طرية.

تقديم الدجاج المقلي:

قدمي الدجاج المقلي ساخنًا مع الأرز أو المكرونة أو البطاطس المقلية. كما يمكنك تقديمه مع صوص الاختيار، مثل صوص التارتار أو صوص الباربكيو أو صوص الكاتشب.

عنوان فرعي:

طريقة قلي الدجاج المقرمش

نصيحة:

• لجعل الدجاج المقلي أكثر قرمشة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى خليط الدقيق.

عنوان فرعي:

طريقة قلي الدجاج الصحي

نصيحة:

• لجعل الدجاج المقلي أكثر صحة، يمكنك قليه باستخدام زيت نباتي صحي، مثل زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس.

خاتمة المقالة:

قلي الدجاج بالزيت من الوصفات البسيطة والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. مع اتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكنك الحصول على دجاج مقلي مقرمش ولذيذ.