طريقة سلق البط وصفة سهلة وصحية

يعد سلق البط من الطرق الصحية لتحضير هذا النوع من اللحوم، فهو يحافظ على نكهته وفوائده الغذائية.

وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة سلق البط بخطوات بسيطة، مع بعض النصائح للحصول على بط طري ولذيذ.

مكونات سلق البط:

• 1 بطة متوسطة الحجم
• 1 لتر من الماء
• 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا

طريقة سلق البط:

1. اغسلي البطة جيدًا، ثم جففيها بالمناديل الورقية.
2. في قدر كبير، ضعي الماء والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
3. ضعي البطة في القدر، ثم اغمريها بالماء.
4. ضعي القدر على ڼار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.
5. اتركي البطة على ڼار هادئة لمدة ساعة ونصف، أو حتى تنضج.
6. قدمي البطة المسلوقة ساخنة مع الأرز أو المكرونة أو البطاطس المهروسة.

نصائح للحصول على بط طري ولذيذ:

• استخدمي بطة طازجة أو مجمدة.
• اغسلي البطة جيدًا، ثم جففيها بالمناديل الورقية، حتى لا تصبح المياه في السائل المالح غائمة.
• تأكدي من تغطية البطة بالماء بالكامل، حتى تنضج بالتساوي.
• لا تبالغي في طهي البطة، حتى لا تصبح قاسېة.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى السائل المالح، مثل:
  • رشة من بودرة الثوم أو بودرة البصل.
  • رشة من التوابل المفضلة لديك، مثل مسحوق الكاري أو مسحوق الزعتر أو مسحوق النعناع.

ملاحظات:

• يمكنك تقديم البطة المسلوقة مع صوص الاختيار، مثل صوص التارتار أو صوص الباربكيو أو صوص الكاتشب.

أسرار سلق البط:

• اختيار البطة: استخدمي بطة طازجة أو مجمدة، ولكن إذا كنت تستخدمين بطة مجمدة، تأكدي من فك التجميد عنها قبل الطهي.
• السائل المالح: تأكدي من تغطية البطة بالماء بالكامل، حتى تنضج بالتساوي.
• مدة الطهي: لا تبالغي في طهي البطة، حتى لا تصبح قاسېة.

تقديم البطة المسلوقة:

قدمي البطة المسلوقة ساخنة مع الأرز أو المكرونة أو البطاطس المهروسة. كما يمكنك تقديمها مع صوص الاختيار، مثل صوص التارتار أو صوص الباربكيو أو صوص الكاتشب.

عنوان فرعي:

طريقة سلق البط بدون زفارة

نصيحة:

• لإزالة الزفارة من البط، يمكنك نقعه في الماء البارد والملح لمدة ساعة قبل الطهي.

خاتمة المقالة:

سلق البط من الطرق الصحية لتحضير هذا النوع من اللحوم، فهو يحافظ على نكهته وفوائده الغذائية. مع اتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكنك الحصول على بط طري ولذيذ.