قلي الدجاج بعد السلق بطريقة لذيذة وسهلة

يعد قلي الدجاج بعد السلق من الطرق الشائعة لتحضير الدجاج، حيث يتميز بمذاقه المقرمش واللذيذ، وفوائده الصحية العديدة.

وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة قلي الدجاج بعد السلق بخطوات بسيطة، مع بعض النصائح للحصول على دجاج مقلي مقرمش ولذيذ.

مكونات قلي الدجاج بعد السلق:

• 1 كيلو من صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 كوب من الزيت النباتي

طريقة قلي الدجاج بعد السلق:

1. اغسلي صدور الدجاج جيدًا، ثم جففيها بالمناديل الورقية.
2. أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى صدور الدجاج، وقلبي جيدًا.
3. ضعي صدور الدجاج في قدر كبير، ثم أضيفي الماء حتى تغمرها.
4. سخني القدر على ڼار عالية، ثم اتركيه حتى يغلي.
5. خففي الحرارة، واتركيه على ڼار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
6. صفي الدجاج من الماء، ثم ضعيه في طبق.
7. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على ڼار متوسطة.
8. أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة، وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
9. قدمي الدجاج المقلي بعد السلق ساخنًا مع الأرز أو البطاطس المقلية.

نصائح للحصول على دجاج مقلي مقرمش ولذيذ:

• استخدمي صدور دجاج طازجة.
• اغسلي صدور الدجاج جيدًا، ثم جففيها بالمناديل الورقية، حتى لا تصبح زفارة.
• تأكدي من تغطية صدور الدجاج بالتتبيلة جيدًا من جميع الجهات، حتى تأخذ نكهات التوابل.
• لا تبالغي في سلق الدجاج، حتى لا يفقد مذاقه.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى التتبيلة، مثل:
  • رشة من بودرة الثوم أو بودرة البصل.
  • رشة من البهارات المفضلة لديك، مثل مسحوق الكاري أو مسحوق الزعتر أو مسحوق النعناع.
  • رقائق الفلفل الحار، للحصول على دجاج مقلي حار.

ملاحظات:

• يمكنك تقديم الدجاج المقلي بعد السلق مع صوص الاختيار، مثل صوص التارتار أو صوص الباربكيو أو صوص الكاتشب.

أسرار تحضير دجاج مقلي مقرمش ولذيذ:

• اختيار صدور الدجاج: استخدمي صدور دجاج طازجة، ولكن إذا كنت تستخدمين صدور دجاج مجمدة، تأكدي من فك التجميد عنها قبل الطهي.
• تغطية صدور الدجاج بالتتبيلة: تأكدي من تغطية صدور الدجاج بالتتبيلة جيدًا من جميع الجهات، حتى تأخذ نكهات التوابل.
• درجة الحرارة: لا تقللي من درجة الحرارة عند قلي الدجاج، حتى لا تصبح طرية.

تقديم الدجاج المقلي بعد السلق:

قدمي الدجاج المقلي بعد السلق ساخنًا مع الأرز أو البطاطس المقلية. كما يمكنك تقديمه مع صوص الاختيار، مثل صوص التارتار أو صوص الباربكيو أو صوص الكاتشب.

عنوان فرعي:

طريقة عمل دجاج مقلي مقرمش

نصيحة:

• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى خليط التتبيلة، للحصول على دجاج مقلي أكثر قرمشة.

نصيحة:

• يمكنك استخدام زيت نباتي صحي، مثل زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس، عند قلي الدجاج.

خاتمة المقالة:

قلي الدجاج بعد السلق من الطرق السهلة واللذيذة لتحضير الدجاج، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. مع اتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير دجاج مقلي مقرمش ولذيذ وصح