مصادر الملح البحري
مصادر الملح البحري
يتم استخراج الملح البحري من خلال عملية تسمى التبخر. يتم جمع مياه البحر في حوض كبير ثم يتم تبخيرها تحت أشعة الشمس. يبقى الملح البحري على القاع عندما تتبخر المياه.
التركيب الغذائي للملح البحري
يختلف تركيب الملح البحري من مكان إلى آخر، اعتمادًا على مصدره. بشكل عام، يحتوي الملح البحري على نسبة أقل من الصوديوم من ملح الطعام العادي. كما أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن والعناصر الغذائية الأخرى، بما في ذلك:
- الكالسيوم
- المغنيسيوم
- البوتاسيوم
- الحديد
- اليود
- الزنك
- السيلينيوم
فوائد الملح البحري
يمكن أن يوفر الملح البحري مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
- تقليل خطړ الإصابة بارتفاع ضغط الډم
- تعزيز صحة العظام والأسنان
- دعم جهاز المناعة
- تحسين الهضم
- تحسين صحة البشرة والشعر
أضرار الإفراط في تناول الملح البحري
على الرغم من الفوائد الصحية المحتملة للملح البحري، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يكون ضارًا. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الملح إلى ارتفاع ضغط الډم وزيادة خطړ الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
نصائح لتناول الملح البحري بأمان
يوصى بتناول ما لا يزيد عن 2300 ملليجرام من الصوديوم يوميًا للبالغين الأصحاء. يمكن أن يكون من الصعب تحديد كمية الملح في الأطعمة المصنعة، لذلك من المهم قراءة الملصقات الغذائية بعناية.
