دجاج مقلي مقرمش طريقة عمل سهلة وسريعة

يعد الدجاج المقلي المقرمش من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره.

وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الدجاج المقلي المقرمش بخطوات بسيطة، مع بعض النصائح للحصول على دجاج مقلي مقرمش ومذاق رائع.

مكونات الدجاج المقلي المقرمش:

• 1 كيلو من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 1/2 كوب من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكاري
• 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
• 1/4 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
• 1/4 كوب من الزيت النباتي

طريقة عمل الدجاج المقلي المقرمش:

1. اغسلي صدور الدجاج جيدًا، ثم جففيها بالمناديل الورقية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكاري والثوم البودرة والبصل البودرة.
3. ضعي قطع الدجاج في خليط الدقيق، وقلبي حتى تتغطى بالدقيق من جميع الجهات.
4. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة.
5. أضيفي قطع الدجاج إلى الزيت الساخن، وقلبي حتى يتغير لونها إلى الذهبي.
6. قدمي الدجاج المقلي المقرمش ساخنًا مع الأرز أو البطاطس المقلية.

نصائح للحصول على دجاج مقلي مقرمش:

• استخدمي صدور دجاج طازجة.
• اغسلي صدور الدجاج جيدًا، ثم جففيها بالمناديل الورقية، حتى لا تصبح زفارة.
• تأكدي من تغطية قطع الدجاج بالدقيق من جميع الجهات، حتى تأخذ نكهات التوابل.
• لا تبالغي في طهي الدجاج، حتى لا يفقد مذاقه.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى خليط الدقيق، مثل:
  • رشة من بودرة الثوم أو بودرة البصل.
  • رشة من البهارات المفضلة لديك، مثل مسحوق الكاري أو مسحوق الزعتر أو مسحوق النعناع.
  • رقائق الفلفل الحار، للحصول على دجاج مقلي حار.

ملاحظات:

• يمكنك تقديم الدجاج المقلي المقرمش مع صوص الاختيار، مثل صوص التارتار أو صوص الباربكيو أو صوص الكاتشب.

أسرار تحضير دجاج مقلي مقرمش:

• اختيار صدور الدجاج: استخدمي صدور دجاج طازجة، ولكن إذا كنت تستخدمين صدور دجاج مجمدة، تأكدي من فك التجميد عنها قبل الطهي.
• تغطية قطع الدجاج بالدقيق: تأكدي من تغطية قطع الدجاج بالدقيق من جميع الجهات، حتى تأخذ نكهات التوابل.
• درجة الحرارة: لا تقللي من درجة الحرارة عند قلي الدجاج، حتى لا يفقد مذاقه.

تقديم الدجاج المقلي المقرمش:

قدمي الدجاج المقلي المقرمش ساخنًا مع الأرز أو البطاطس المقلية. كما يمكنك تقديمه مع صوص الاختيار، مثل صوص التارتار أو صوص الباربكيو أو صوص الكاتشب.

عنوان فرعي:

طريقة عمل دجاج مقلي مقرمش حار

نصيحة:

• يمكنك إضافة رقائق الفلفل الحار إلى خليط الدقيق، للحصول على دجاج مقلي مقرمش حار.

نصيحة:

• يمكنك استخدام زيت نباتي صحي، مثل زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس، عند قلي الدجاج.

خاتمة المقالة:

الدجاج المقلي المقرمش من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. مع اتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير دجاج مقلي مقرمش ومذاق رائع.