جلاش بالفراخ طبق شهي وسهل التحضير

يعد الجلاش بالفراخ من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره. ويمكن تحضير الجلاش بالفراخ بالعديد من الطرق المختلفة، ولكن طريقة تحضيره بالصلصة البيضاء هي الأكثر شيوعًا.

وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الجلاش بالفراخ بالصلصة البيضاء بخطوات بسيطة، مع بعض النصائح للحصول على طبق لذيذ وناجح.

مكونات الجلاش بالفراخ:

• 2 كيلو من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 1 بصلة، مقطعة إلى شرائح
• 2 فص من الثوم، مفروم
• 1/2 كوب من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
• 1/4 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
• 1 كوب من الكريمة السائلة
• 1/2 كوب من الحليب
• 1/4 كوب من الجبن الشيدر المبشور
• 10 أوراق من الجلاش
• 1/4 كوب من السمن

طريقة عمل الجلاش بالفراخ:

1. اغسلي صدور الدجاج جيدًا، ثم جففيها بالمناديل الورقية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدجاج مع البصل والثوم والزيت والملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة.
3. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. في قدر على ڼار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
5. أضيفي الكريمة والحليب، وقلبي حتى يغلي المزيج.
6. خففي الڼار، واتركيه على ڼار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
7. في صينية فرن، ادهني القاع بالسمن.
8. ضعي ورقة من الجلاش في الصينية، ثم أضيفي القليل من الحشوة، ثم ضعي ورقة أخرى من الجلاش.
9. كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء المكونات.
10. ادهني وجه الجلاش بالسمن، ثم رشي الجبن الشيدر المبشور.
11. اخبزي الجلاش في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
12. قدمي الجلاش بالفراخ ساخنًا.

نصائح للحصول على جلاش بالفراخ لذيذ وناجح:

• استخدمي دجاج طازج.
• جففي قطع الدجاج جيدًا قبل التتبيل، حتى لا تلتصق بها المكونات.
• لا تبالغي في تقطيع الدجاج، حتى لا يفقد نكهته.
• أضيفي القليل من الماء أو المرق إلى الحشوة، حتى لا يجف الجلاش أثناء الخبز.
• لا تفتح الفرن أثناء الخبز، حتى لا ينسكب الحشو.

عناوين مميزة:

• سر تحضير جلاش بالفراخ لذيذ
• طريقة عمل جلاش بالفراخ في 30 دقيقة
• مكونات جلاش بالفراخ بسيطة وسهلة
• نصائح للحصول على جلاش بالفراخ ناجحة

خاتمة المقالة:

يعد الجلاش بالفراخ من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. ومع اتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير طبق لذيذ وناجح.

ملاحظات:

يمكنك أيضًا تحضير الجلاش بالفراخ بالصلصة الحمراء، وذلك عن طريق استبدال الكريمة بالحليب والصلصة الحمراء.

يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة، مثل:

• الخضروات، مثل الفلفل الرومي أو الفلفل الأخضر أو الجزر.
• الأعشاب، مثل النعناع أو البقدونس.
• التوابل، مثل البابريكا أو الكاري أو الفلفل الحار.

يمكنك أيضًا تقديم الجلاش بالفراخ مع الأرز أو المكرونة أو السلطة